PANCAR DOLMASI

23/3/2008

 

 

 

MALZEMELER: 4 Bağ pancar(kara mancar)

                           yarım kilo pirinç

                           bir çay bardağı sıvıyağ

                           iki kaşık salça

                           yarım demet maydonoz

                           iki orta boy soğan

                           istenilen baharatlar

                           tuz

    

 

YAPILIŞI:  pancar kaynamış suyun içine batırılıp çıkarılır.  yumuşasın yeter. daha sonra iç hazırlanır.bütün malzemeler karıştırılır.pancarlar içine malzeme koyularak sarılır.hepsi bittikten sonra dolmaların hizasında olmak kaydıyla tencereye suyu koyulur. üzerine biraz tuz biraz  kırmızı biber ve sıvıyağ ekleyerek ilk önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişirilir.devamlı kontrol edilir.aman yakmayınnn heee

 

AFİYET BAL ŞEKERLER OLSUNNNN..

Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

ISPANAK YEMEĞİ

13/3/2008

MALZEMELER:Bir büyük bağ ıspanak

 bir baş soğan

 bir orta boy havuç

bir yemek kaşığı pirinç

 iki yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

bir su bardağı su

 

YAPILIŞI: ıspanaklar içinden kum çıkmayana kadar yıkanır.havuç ufak ufak doğranır. sağonda ufak ufak doğranıp zeytinyağıyla birlikte tencereye koyulur.biraz kavurduktan sonra salçasıda ilave edilir.salçaylada biraz kavrulur. daha sonra su,tuz ve pirinç ilave edilerek ağzı kapalı bir taşım kaynatılır.pirincin haşlanmasına yakın ıspanak ilave edilir ve tencerenin ağzı açık pişirilir.sıcak sıcak servis yapılır.

 AFİYET OLSUN

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

biber dolması

8/3/2008

malzemeler: 15 adet dolmalık biber

1,5 su bardağı pirinç

salça

 maydonoz

 istenilen baharatlar

tuz

100 gr kıyma

2 adet domates (üzerini kapamak için)

 

 

yapılışı: malzemeler karıştırılarak iç hazırlanır. biberler doldurulup tencereye dizilir.üzerine salçalı tuzlu su yapılıp pişirilir.sıcak servis yapılır. afiyet olsun şimdiden

not:( üzerine evde domatesim olmadığı için patatesle kapamak zorunda kaldım :(

 

Yorum (1) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı